菊芋(キクイモ)

こんにちは(^o^)お疲れ様です‼︎
今日は木曜日 午後からは休診です。
朝は青い空が広がってたのに
だんだん曇ってきてます💦
また寒くなってるし～(´･_･`)
体調管理に気をつけましょう❗️

今日は患者さんから
菊芋 をいただきました。
見た目 生姜みたいだけど お芋です‼︎
ググってみると
イヌリンと呼ばれる食物繊維を
主体とした植物で
血糖値を下げる効果があるそうです。
ビタミンやミネラル類が
たっぷり含まれていて
腸内で善玉菌を増やしてくれるので
アトピー性皮膚炎の改善にも効果があり
がんの予防にも注目されている。
との事でした( ^ω^ )

サラダや漬物や煮物や天ぷら
みそ汁の具などにしてもいいそうです。
血糖値や血圧が気になる方
食してみてはいかがでしょう⁈

#血糖値 #イヌリン#菊芋