これができたら間違いない、
米粉ジェノワーズ
難しい、膨らまないという声が
多いスポンジケーキの
全卵で泡立てる方法の失敗作を
わざと作ってみました(笑)
材料はこちら✨
16cmの型
全卵 2個
てんさい糖 60g
米の粉 60g
豆乳 10g
米油 10g
180℃ 予熱あり
25分～30分
オーブンのクセがあるので
様子を見ながら調節してください♪
・てんさい糖
粘りが出るのではちみつは不要です。
お腹の善玉菌を増やしてくれます。
・米粉
グルテンがないので
ふるいにかけなくてもいいので楽チン🎵
小麦アレルギーの方も食べれます。
・豆乳
しっとり感を出すため。
植物性たんぱく質。
大豆イソフラボンが
女性ホルモンの働きをしてくれます。
牛乳アレルギーの方も食べれます。
・米油
ふわふわの状態を守ってくれます。
ビタミンEとトコトリエロール(スーパービタミンE)
のおかげで錆びにくい体を作ってくれます。
私がスポンジケーキの上達のために
何回もリピートして
使わせてもらったYouTubeの
動画URLものせました。
ぜひ、参考にしてください。
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ひとつめ
うすーいやつ(笑)
小学校のときにはじめて作ったやり方で
作ってみました！
これは、
湯煎をせず、
泡立てもしっかりしない状態で
粉を入れたあともテキトーに混ぜて
焼き上げたものです。
全卵は、お風呂くらいの温度まで
温めるときれいに泡立ちます✨
泡立てを終える合図は
すくって落としても跡が残るくらいです(*^^*)
粉を入れたあとは、
ボールのまん中から切るように
ゴムベラを奥から手前に引いて
ボールを時計の反対側に回しつつ
ゴムベラをボールに当てながら
粉を卵で包み込むように上に持ち上げる感じで
手を動かすと泡がつぶれにくいです✨
そして、ふたつめ
こちらは、
手順はばっちりなものの
粉を入れたあと、
米油と豆乳を入れたあとの
混ぜすぎの状態に
なってしまった場合です。
よくリボン状に…
とかいいますがこんな感じ✨
自分で作れるようになったら、
市販やケーキ屋さんで
買うよりもお金がかかりません(笑)
添加物のない体に優しいスイーツを
作ることができます✨
ぜひ、チャレンジしてみてください✨
同じ材料が欲しい方はこちらからどうぞ😆
卵と豆乳は何でもオッケーです✨
手頃価格で、使いやすい材料を使っています。
米の粉
てんさい糖
米油
500ml
1500ml
作るのがめんどくさーーい( ≧∀≦)ノ
と思ってしまった方は
お好きなスイーツをこちらから
ご注文ください( *´艸)
ID検索➡@ime1561e
集客が難しいと思っているそこのあなた✨
このブログ記事にヒントが隠されていますよ( ☆∀☆)