２０２３年、今年もよろしくお願いいたします。
Sweets Planet なんばじゅんこです。
今日は、新年第１回目の講座でした。
全６回の講座ももう４回目。
いつも講座の後半になるとあせりに似た気持ちと
終わりが近づく寂しさと、
作品が出来上がっていく嬉しさが入り混じります。
受講生のお一人に、
「次回は４月期の課題作品が見られますか？」と聞かれ、
笑ってごまかしました（(;^_^A））
あぁぁぁ・・・・月日の経つのはなんて早いんでしょう・・・
ピッチを上げて、全力で考えております。
さて、今回の進捗状況ですが、
特に今期は細かいパーツが多く、
毎回もりもりのレシピと格闘していただいています（笑）
でも、この細かいパーツが集まって
１つの作品を構成していくと思うと、
どれをとっても愛おしく思えてきますよね。
さて、今日の細かいパーツ達はと言うと・・・・
いちごのヘタ、ビスキュイの型どり、ブルーベリー、
ブラックベリー、最中の皮、さくらんぼです。
今日、一番盛り上がったのは最中の皮でした。
なかなかうまく最中の形ができなかったのですが、
ひとつポイントをおさえただけで、皆さんとても
最中の皮らしい皮が出来上がりました。
抹茶パフェの中では、
かなり重要な役回りの最中の皮なので、
美味しそうにできてうれしくなりました。
さくらんぼはアメリカンチェリーではなく
国産のさくらんぼを目指しました。
ただ真っ赤に塗るのではなく、
地の色を活かした塗り方がポイントです。
次回は抹茶パフェを完成させましょう。
どんなパフェになるか、お楽しみに！！
さくらんぼも他のフルーツもまだ味気ない感じですが、
ニスを塗って仕上げると、つやつやした
フレッシュなフルーツに変身します。
さくらんぼも、まだまだひと手間加えますよ。
こちらの最中の皮は、次回形を整えます。
今日は、暖かくなるはずの予報でしたが、
以外と寒かったですね。
来月はもっと寒くなっているかもしれませんね。
体に気を付けて、風邪もコロナも吹き飛ばして
元気な笑顔でお会いしましょう。
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