三日月型のケーキ“ボークレール”
こんにちは。スガっちです
今回は神楽坂・飯田橋へ行ってまいりました！
このエリアは最近、続々と新しいお店がオープンし、
ますますオシャレでグルメな街になりました。
飯田橋にある、安心、安全な食材にこだわった
フレンチレストランの名店 『レストラン ミヤハラ』 が、
2007年に 「パティスリー ボークレール」 を自店の隣に
オープンさせました。
以来、話題が話題を呼び、
今やスイーツファン注目の的となっています。
この日はポカポカとしていてとってもいい天気。
ようやく春が来ましたね。
春生まれの僕にとって、待ちに待った季節の到来です！
気持ちのいい風を肌に受けながら、目的のお店に向かいます。
飯田橋駅から3分ほど歩き細い路地を抜けると、
シックな茶色の店構えが見えてきます。
期待に胸を膨らませながら店内へ。
店内とテラス席、合わせて5席ほどの
イートインスペースがあります。
僕が行ったときには、店内席は女性客で満席になっていました。
僕は青い空の下、一人少し照れながら、
テラス席でケーキをいただくことにしました。
今回注文したケーキは三日月型のケーキ“ボークレール”。
カカオバターのパウダーで表面を覆っていて、
ゴールドの見た目が高級感たっぷり。
お気づきのように、まさに店名を代表するようなケーキです。
味もまた、その名に恥じぬ絶品でした！
メインのふんわりとしたショコラムースの中から、酸味と苦みのきいた
自家製マーマレードとバニラのババロアがとろ～り…。
とろけるような食感が、病みつきになりそうです！
そして、このマーマレードのかすかな苦味が、
ケーキの甘さを引き立てる大事な要素となっていました！
底にはクランチチョコが隠れていてザクザクとしたいい歯ごたえ。
ヘーゼルナッツの香りと共に豊かな香ばしさをプラスしています。
このケーキは素材の一つ一つから、しっかりとした味、
鮮やかな風味がストレートに伝わってきます！
吟味した食材に、じっくりと手間ひまをかけて、
丁寧に作られているのが感じられました。
あっという間に人気が出た理由は、ケーキへの真摯な姿勢と愛情が
店内にあふれているからなのでしょうね。
JR/東京メトロ 「飯田橋駅」3分
東京都新宿区下宮比町3-12 明成ビル1F
※レストラン ミヤハラの隣
（TEL）03-6712-0513