よろスィーツ！
スイーツ芸人のスイーツなかのです。
今回は、路地裏にある喫茶店のホットケーキをご紹介します。
東京・神楽坂『トンボロ』
「ホットケーキ」
600円
神楽坂駅近く、路地裏に佇む喫茶店。昔ながらの家屋は、入口からディープな世界観。
中に入ると、ステンドグラスの光が差し込み、非日常的な穏やかな空間がひろがります。
夜は23時までと、長めの営業にも驚き。
厚焼きのホットケーキはすでにカットされた状態で出てきます。キツネ色の焼き目で、ふっくらとした生地がたまらない。
あらかじめバターも塗っているので、そのまま食べても香ばしさがしっかり。
思った以上に弾力のある生地は、何度も食べたくなるプチ中毒感。
メープルシロップを染み込ませて食べるのもまた最高。ワンカットでもしっかりと食べ応えあるので、食べ終わった時にはお腹いっぱい！
カウンターには地元のパン屋さんのあんぱんも。
常連さんが入れ替わりに続々とやってきて、お店の方とのいつものおしゃべりしてる光景も、また素敵な調味料。
ブレンドのコーヒーもとても美味しく、何度も通いたくなる素敵なお店でした。
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