【札幌シメパフェ巡り②】夜パフェ専門店パフェテリアパル【幌見峠ラベンダーパフェ】

【札幌シメパフェ巡り第２弾】

店名：夜パフェ専門店パフェテリアパル
パフェ名：幌見峠ラベンダーパフェ
値段：1,550円

二軒目に行ったのは、夜パフェ専門店パフェテリアパル。名前に“夜パフェ”と入っているだけあって、パフェの種類も多いです。

お店の雰囲気としてはバーカウンターもあったりと隠れ家的なおしゃんな空間。

渋谷の系列店は以前行ったことがありましたが、お店の雰囲気はこちらの方が大人っぽいですね。

メニューは写真撮影不可とのことだったので、掲載ができないのは残念ですがどのパフェもたくさんのパーツで構成されています。

ぼくが選んだのは「幌見峠ラベンダーパフェ。
幌見峠のラベンダー園は観光地としても人気ですが、そこのラベンダーを使ったムースなどを使った北海道ならではのパフェです。

ルックスも芸術的でもはやパフェと言う名のアート。
気になるトップに飾られている横に長い棒は、炭のメレンゲです。
その下にマスカルポーネのジェラート、ブラックベリーのソルベとアイスを重ねる演出もおもしろいですね。作る方は大変そうですが。

底に忍ばせているラベンダーと白ワインのジュレもさっぱりと艶のある甘さで、まるでカクテルを飲んでいるような気持ちにもなる色っぽい印象でした。

ナイスィーツ！

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