【デニーズ夏の最新スイーツpart1】フレッシュ桃のザ・サンデー【超贅沢桃パフェ】

よろスィーツ！
スイーツ芸人のスイーツなかのです！

7/10発売のデニーズ最新夏スイーツをご紹介します！
デニーズはシーズン毎に旬のフルーツを使ったスイーツ作りが好評ですが、夏は毎年人気の桃を使ったスイーツです。

『フレッシュ桃のザ・サンデー』
税込862円

デニーズでは「桃」に取り組みはじめて今年で16年目ということで、桃に対しての情熱はかなりのもの。
山梨や福島などから仕入れた国産の桃を光センサーなどで管理して、本当にその時美味しい桃を提供する徹底ぷり！今年は甘さが9度以上のものを選んでいるそうです。

トップにも美しく並べられた、たっぷりの桃たち。昨年の1.8倍増量を使用したという桃感満載の構成。

特徴として、従来は皮付きの桃を使っていましたが、今年から桃の皮を剥いで使っていること。オペレーション的にも皮を剥ぐ作業は大変なので、あえてそこに挑戦するストロングスタイル。

パーツを繋ぐクリームには桃果汁を合わせたホイップにマスカルポーネを加え、爽やかさの中にコクも感じられます。
桃のフレッシュ感を増長するような印象。

中盤のソースは濃厚なピーチネクターのようなまろやかな甘さが楽しめて、ぎゅっと味を引き締めます。

パイ生地も入ってサクサクした食感も楽しめますが、パフェの高さを出すデザイン性という意味でも大切なパーツであることを忘れてはいけません。
主人公は桃であるということを強く感じさせてくれる、統一感のあるバランスはさすがですね。

ナイスィーツ！

スイーツ芸人スイーツなかの情報

Twitter

Instagram

Facebook

showroom

YouTube