【ショコラティエが作るケーキ】三鷹マプリエール【三層のチョコケーキ】

よろスィーツ！
スイーツ芸人のスイーツなかのです！

マ・プリエール（三鷹）
『カルマ』
520円（税抜）

三鷹のチョコレートが美味しいパティスリー。
ショコラティエとしても有名な猿舘シェフが作り出すケーキやチョコレートたち。

シェフは製菓用のチョコレート、クーベルチュールを100種類以上使い分けていらっしゃいますが、ここまでたくさんのクーベルチュールを取り扱うパティスリーをぼくは他では聞いたことがありません。
それだけ繊細な作りで、組み合わせ方のバリエーションが豊富なのです。

オススメのカルマというケーキは、カルマ社のクーベルチュールを使っています。
ホワイトチョコレート、ビターチョコレート、ミルクチョコレートの３種類で構成されたチョコレートケーキです。

ホワイトチョコのなめらかでコクのある上品なムースで、ミルクチョコ、ビターチョコの二層のムースを包みます。
層の美しさも感じつつ、チョコレートの美味しさがギュッと詰まった素晴らしいケーキです。
周りのクランブルのクッキーの食感もアクセントになっていてとてもステキ。

チョコレート好きの方はぜひマプリエールさんに行ってみてくださいね！

ナイスィーツ！