タルトタタン
570円（税込）
ウルトラマンの街に佇む、老舗洋菓子店。
創業８０年以上の歴史をもち、シェフは三代目にあたる方。
ショーケースに並ぶケーキには、ショートケーキやモンブランなど数多く揃っているのに思わず目が輝く。
チョコレートの種類も豊富で、トリュフチョコレートなどプレゼントにぴったりのものも。
近くにテレビスタジオなどあることから、芸能人へ贈られるケーキとしても有名で、店内には写真が飾ってある。
シェフのおすすめのポップがついていたタルトタタン。
冬の季節にぴったりのタルト。紅玉りんごをたっぷり使用している。
断面図をみると、りんごとクレームダマンドの層が同じくらいなのがわかる。
りんごが丁寧に煮込まれており、果実本来のさわやかな甘さが感じられる。
そこにあわさる、クレームダマンドのアーモンド風味がしっとり。
甘酸っぱさと香ばしさがバランス良く伝わり、底のパイ生地のサクサクとした食感が加わる。
店内のふかふかのソファに座って食べるのがおすすめ。
《スイーツ芸人 ナカノタカフミ情報》
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