今年の5月、銀座にオープンしたル ショコラ デュ アッシュの本店。
2013年に六本木にあった本店が閉店こてから約2年の歳月を経て、念願の本店がオープンした。
言わずと知れた世界的パティシエの辻口シェフが手掛けるショコラトリー。
近年はサロンデュショコラにおいても存在感を出している、ルショコラデュアッシュのチョコレートたち。
スタイリッシュかつ芸術性溢れる店内に並ぶボンボンショコラは宝石のように輝いている。
納豆を使用したタブレットなども置いてあり、みているだけでも楽しめる。
タルトショコラは店内限定のメニュー。
専用のオーブンで10分ほど低温で焼き上げるので、ショコラの風味を維持したままゆっくりととろける。
生地にもチョコレートを使用しており、サクサク感も口の中を楽しませてくれる。
ショコラにはヴェトナム産を使用。
フルーティーな風味がひろがる。
店名：ル ショコラ デュ アッシュ銀座本店
商品名：タルトショコラセット
値段：1300円
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