サロン・デュ・ショコラ2015で買ったチョコレートを紹介します
ブランド：ベルナシヨン
商品名：ノワゼット・ブラン
値段：3456円（税込）
フランス・リヨンの老舗のショコラトリー。
カカオ豆からのチョコレート作りを続けている。
三代続いている家族経営のお店。
毎年人気のベルナシヨンのタブレット。
ただ、ベルナシヨンのホワイトチョコレートには、他と違うこだわりがある。
通常カカオバター、粉ミルク、砂糖で作られるが、バニラとアーモンドプードルも使用する。
そのアーモンドプードルまで自家製というこだわり。
まろやかでこってりとした味わい。
口のなかにクリームシチューのようなコクが広がる。