地味な女は写真も地味です・・・ちゃんとお皿に盛り付けた写真を使えよ・・・って感じですが。ダイエットしててもがっつり食べたい時ってありますよね。お豆腐でかさ増しして、それでいてヘルシーで。そんなカレーです。
材料
◯４人分くらい
・玉ねぎ ── １個
・じゃがいも ── ３個
・ひき肉 ── 150ｇ
・豆腐 ── １丁
・えだまめ（グリンピースでも） ── 100ｇ
・カレールー ── 4かけ
・しょうが ── １かけ
・水 ── 200CC
・玉ねぎ ── １個
・じゃがいも ── ３個
・ひき肉 ── 150ｇ
・豆腐 ── １丁
・えだまめ（グリンピースでも） ── 100ｇ
・カレールー ── 4かけ
・しょうが ── １かけ
・水 ── 200CC
詳しい作り方
01
玉ねぎはみじん切り、じゃがいもはさいの目切りにします。
02
しょうがをみじん切りにして、サラダ油（分量外）を引いた鍋に入れて香りが出るまで炒める。
03
②の鉄鍋（普通の鍋でOKですよ）にひき肉を加え炒め、そのあとに玉ねぎ・じゃがいもを加えて炒める。
04
水を加え、アクを取りながら少し煮込みます。（５分くらい）
その中に豆腐をそのまま投入して、木べらで崩しながら煮込みます。
写真は容器に入ったままですが、容器から出して入れてくださいよ（笑）
その中に豆腐をそのまま投入して、木べらで崩しながら煮込みます。
写真は容器に入ったままですが、容器から出して入れてくださいよ（笑）
05
いったん火を止めて、カレールーを入れて煮溶かします。
そのあとにえだまめ（もしくはグリンピース）を入れます。
これで色合いがキレイに見えるんじゃないかと・・・（笑）
完成です。
そのあとにえだまめ（もしくはグリンピース）を入れます。
これで色合いがキレイに見えるんじゃないかと・・・（笑）
完成です。
