ケーキレッスン

日曜日、ボワヴェール川口シェフ に
シュガーペーストをメインにした
レッスンをさせて頂きました

マスカレードなマスク
ペーストの着色
ダミーケーキでカバーリングの練習
フルーツケーキのデコレーション

と言う、ハードな内容なのですが
なんと、3時間弱でレッスンと言う
酔拳の師匠とジャッキーのように頑張りました。

さすがプロ、テキパキと作業されます。

完成したケーキ、とっても素敵。
写真撮影の時にサッと薔薇を添えられて、脱帽です。

途中で私が着色に使った、
竹炭まみれになるハプニングもありましたが、
黒ペースト気に入って頂けて良かったです。
川口様、

ご多忙の中、お時間をとって頂いて
ありがとうございました、
お疲れさまでした。