こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩2分【湘南お菓子＆パン教室Grace】です。
今週末は、「あんみつ」のレッスンです。あん炊きの最終確認をしました。
こどもクラスでは、私が炊いたあんを使用しますが、
大人のクラスは、フィスラーの圧力鍋で、あんから炊きます。
フィスラー本には、10分ちょっとと書いてありますが、20分以上、圧をかけないと、しんまで柔らかくなりません。
豆が柔らかくなったら、砂糖を加えて、炊き上げていきます。
出来上がりは、少し柔らかめにします。予熱で、かたまっていきますから。
おいしい「あん」が出来上がったら、冷凍保存も可です。
大人のクラスは、「あんみつ」にプラスして、サブメニューもありますので、お楽しみに！
❤今後の予定 こどもお菓子教室❤
・9月「バトンマレショー」↓
9月18日（土）12時30分〜
9月18日（土）15時〜
9月26日（日）12時30分〜（満席）
お味：アーモンドたっぷりで、サックサク！
特徴：作業量が多く、お菓子作りに慣れている中級レベルさんにも、ご満足いただける内容です。初心者さんでも大丈夫。サポートいたします！
具体的には、卵白をハンドミキサーで泡立て、生地を絞り、アーモンドと粉砂糖を振るなどの作業があります。
・11月の「きなこプリン&きなこクッキー」↓
日程：・11月20日（土）15時〜
・11月28日（日）12時30分〜（満席）
お味：きなこ味のプリンと、白ごまがアクセントのシンプルクッキーです。2日位おくと、おいしさがアップします。
特徴：大豆が原料のきなこは、栄養価も高いので、おやつにピッタリ。2メニューなので、楽しさも倍ですよ！
全レッスンの日程など、詳細とお申込みは、こちらのクスパのサイトへ。
こちらです。↓
