こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩2分の【湘南お菓子＆パン教室Grace】です。
日々、お菓子やパンを作っています。
出来上がったものを食べるときは、ドキドキ。
「すごくおいしい！」、「おいしい！」、「だめ！」、「全然だめ！」など、さあ、どれ？
今回の「全粒粉のとうもろこしブレッド」は、「あれ？結構おいしい！」です。
高加水で作ったので、ふくらみは少なめですが、だからこそ、中身はふわふわです！
「全粒粉」と「とうもろこし」の相性が、こんなによいとは驚きです。
とうもろこしの甘みが、よいアクセントになっています。
枝豆パンは、先日ふわふわ生地で作りました。
今回の全粒粉を加えた生地に、えだ豆も合いそうです。
パンを作り始めたときは、ふわふわ系が好きでしたが、いつのまにか、焼き込んだハード系も好きになってきています。
畑の作物で、色々なパンを作っていきたいです！
作れば作るだけ、発見があるって、うれしいです。
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