こんにちは。神奈川県藤沢市の
【湘南お菓子＆パン教室Grace】です。
「シルパン」をご存じですか？
ガラスファイバーにシリコンコーティングをした、オーブンマットのことです。
網目状のマットのため、余分な水分と油脂分が抜け、サクサクなクッキーが焼けます。
普通のオーブンシートを使うと、表面が膨らんだり、裏面の生地が持ち上がったりしますが、このシルパンを使うと、そういったことはなくなります。
表面も裏面もきれいに焼き上がるので、特にアイシングクッキーを作るときには、もってこいのアイテムです。
完成度の高いクッキーを作りたい場合、かなりオススメのアイテムです。
このシルパンを使って、ハロウィンクッキーの準備をこれから始めます。
日曜日のレッスンをお楽しみに！
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