栗の旨味が存分に楽しめるモンブランに、フォーリンラブ！昨日のお菓子教室は、パティスリー...

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栗の旨味が存分に楽しめるモンブランに、フォーリンラブ！ 昨日のお菓子教室は、パティスリーSの中元シェフから学ぶモンブラン。 7種類の栗と6種類の生地を試食し、クリームなどのパーツを選び色んなモンブランを作りました。 写真にはありませんが、ちひろは、洋栗3種類をブレンドしたモンブランと和栗2種類をブレンドしたモンブランを作りました。 試食タイムには、先日食べて美味しかったSさんのモンブランが…。 中元シェフみずから、作成してくださったモンブランを出来立てで味わう至福のひと時。 丹波栗の美味しさを最大限に活かすため、クリームやシロップは、最小限しか使わないこどわりよう。そのため、クリームが固く、かなり力を入れないと絞ることができない固さでした。 中元シェフは、絞り慣れてるので、動画ではわかりませんが、和栗はめちゃくちゃ固く、絞りにくかったです…。 大好きなSさんのモンブランが学べて、しかも、色んな栗が1度に味わえて、充実したひと時を過ごさせていただきました。^ ^ 中元シェフ、フーバーの皆さま、今回も有意義なレッスンをありがとうございました！^ ^ 美味しかったです。ごちそうさまでした！(*^_^*) - - #スイーツレポーターちひろ #モンブラン #丹波栗 #お菓子 #パティスリー　#パティスリーエス　#スイーツ #京都スイーツ #京都グルメ #烏丸スイーツ　#烏丸グルメ #京都旅行 #カフェ #京都カフェ #オシャレ #烏丸カフェ　#カフェ巡り #デザート #カフェ好きな人と繋がりたい #シンプルイズベスト #ケーキ　#montblanc #cake #kyoto #kyotofood #kyotocafe #sweets #dessert #art #patisserie

スイーツレポーターちひろ(@sweetsreporterchihiro)がシェアした投稿 - 2019年Nov月2日am2時27分PDT