ورق عنب 🍃
طبق شرقي محبوب، نكهته حامضة خفيفة ويذوب في الفم.
المكونات
ورق عنب
أرز قصير مغسول
بصل مفروم ناعم
بقدونس + شبت + نعناع
طماطم مبشورة
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح وفلفل
دبس رمان (اختياري)
شرائح بطاطس أو ليمون لقاع القدر
الطريقة
اخلطي الأرز مع البصل والخضار والطماطم والبهارات والزيت والليمون.
اسلقي ورق العنب ثواني إذا كان طازج.
احشي الورق كمية خفيفة ولفي بإحكام.
رصي في القدر فوق البطاطس أو الليمون.
أضيفي ماء + ليمون + زيت زيتون حتى يغطيه.
يُطبخ على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
نصائح سريعة
لا تكثرين الحشوة عشان ما ينفك
يطلع ألذ إذا ارتاح قبل التقديم
ينفع باللحم أو نباتي
🌿😋