エーグル・ドゥース（新宿区・目白）

私のここ最近お気に入りのパティスリー『エーグル・ドゥース』。

目白駅の改札口を出て、左にまーっすぐ歩くこと10分。

「PATISSERIE」と書かれたシックな看板が目印のこのお店は、

『オテル・ドュ・ミクニ』のシェフパティシエを務めていた

寺井則彦氏が独立したパティスリー。

ショーケースには、シンプルで高級感のあるフランス菓子でいっぱい！

「この中からえらぶことなんてできない・・・・・・・・」

「全部ください！」と言ってしまいたいという衝動にかられます。

数あるスイーツの中から、いつも必ず購入している一品をご紹介します。

それは贅沢なシュークリーム「カスレット」。

キャラメルソテーしたバナナとラム風味のカスタードをシュー生地に

たっぷりつめた、キャラメリゼが香ばしい一品。

あまりのおいしさにほとんと噛まずに完食です。

ラッピングセンスも◎なので、ギフトには最適です。

パウンドケーキの「ケーク　キャラメル」は、とても人気があるのだとか。

こんな一軒を知っておくと、とっても便利！なので、ぜひおすすめします。

手前から、タルトレットレットシトロンヴェ二ール、

カスレット、シャンティーキャラメル、エクレール

ピスターシュ、シャンティーフレーズ、ミルフゥー

イユ、クレームドゥフロマージュ

■shop date■

東京都新宿区下落合3-22-13

TEL03-5988-0330

営業時間10:00～19:00