レモン酵素を発酵中～♪

毎年無農薬のレモンをいただくので、今年もレモン酵素を作りました～

レモンを1cmの輪切りにし、砂糖をのせるだけ！

レモンと上白糖は１：１の割合。

皮付きだと苦味が出るようなので、皮は剥いてます。

砂糖が溶け始めたら、毎日2回ほど手で全体をかき混ぜます。

5日くらいして泡が立って発酵してきたら出来上がり。

炭酸水に割って飲むと美味しいんです。

早く飲みたいなぁ～