私の最近のはやり

私の最近のマイブーム(死語？）はスコーン

図書館の本を借りあさり(笑）、ネットを探し歩いてます。

とりあえずって思うのを作って、今度は自分なりの試作を。

そんで作ってみた。

もちろん、大体のベースがあってのアレンジだけど(;^_^A

〈材料〉１０個ほど

　バター…50ｇ

　薄力粉…150ｇ

　強力粉…70ｇ

　グラニュー糖…大さじ１杯

　ベーキングパウダー…大さじ１杯

　牛乳…150ｃｃ

　レモン汁…小さじ１杯

　焼き菓子用チョコチップ…20ｇ

　打ち粉（強力粉）

〈作り方〉

①マグカップ(又は耐熱容器）に牛乳とレモン汁を入れて、

　電子レンジで温める（牛乳温めボタンが便利）

　レンジから取り出すと…

　

かき回すと↓

こんな感じ。

　簡単なカッテッジチーズになります。これを冷ましておく。

②薄力粉、強力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーを

　ボールに入れて混ぜておく。

　その中に５ミリ角位に刻んだ冷えたバターを入れて、

　手でホロホロになるように混ぜる。

　だんだん色が粉にバターがなじんで黄色っぽくなる。

（隣の強力粉と比べると黄色いよね)

　バターの粒がなくなるくらい目で混ぜる。

（私はビニール手袋を使ってモミモミします）

③そこに①の牛乳を入れて、ゴムベラで切るように混ぜます。

④混ざったら二等分に分けて片方は

　打ち粉(分量外の強力粉）をして

　少し伸ばして。半分に折るを２回ほと繰り返してから

　（生地を層にして膨らみやすくするため）

　厚み１．５センチ程に伸ばして、５センチの菊型で抜きます。

※このタイミングくらいで、オープンを220℃に予熱スタート

⑤残りの生地にはチョコチップを加えます。

　

　

⑥プレーン同様、打ち粉をして伸ばして

半分に折るを繰り返します。

　　　　　　　　　↓

　

　今度は型に抜かず。丸く形を整えて、

　スケッパーやナイフで

　さくっと切ります。（ただ、プレーンとは

違う形にしたかっただけ:o(^-^)o）

⑦天板にクッキングシートを敷いて生地を並べます。

　
　

　オーブンで１４分ほど焼きます。

　（焼き加減は自宅のオーブン次第）

⑧完成
　

ちょっと焼きすぎ

横から見たら↓

こんな感じ
　

チョコ味の他には、レーズン、クランベリーも好き

レーズン系は油でコーティングされてるので、

湯通しして、キッチンペーパーで

水分をふき取ってから使うといいよ。

今度はクランベリーとホワイトチョコのマフィンを

焼こうかな:*:・(￣∀￣)・:*:

昨日はダーリンの誕生日(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

普段、ダーリンなんて言わないのに言っちゃったよ(笑)

私の旦那ちゃんは甘いのものが苦手。

一昨年は、ビターチョコで作ったデコレーションケーキ。

去年はフルーツをたくさんのせた甘さ控えめの

フルーツタルト。

そして今年は…

ブルーベリーとクリームチーズクリームを挟んだ

ミルクレープです。

ホールはお好み焼きみたいだったので、

カットした写真のみ。

酸味が効いてて美味しいって言ってくれました

先月、久しぶりに

行ってきました、ケーキを作りに。

1年ぶりに

シュークリームとエクレア。

うちの旦那さんは、甘えモノがめっちゃ苦手なので、

このシュークリームたちは、実家への手土産に

なりました。一瞬で無くなった