ホルン奏者が奏でるsweetな音色 -2ページ目

ホルン奏者が奏でるsweetな音色

ホルンをこよなく愛する変人によるお菓子作りの日記です♡




卵の分量を間違えたのにおいしかったです。

このメロンパンはクッキングウィズドッグのシェフさんのレシピです。

クッキングウィズドッグは、海外に日本の料理を伝えている、ヨウツベのチャンネルで、

英語で解説されているのですが、隣にフランシス君という犬がいて、

そのフランシス君が英語をしゃべっているという設定になっていて、見るだけで楽しいです。



こちらはヒルナンデスでやっていた、エッグベネディクトを、クックバッドのレシピで作りました。

イングリッシュマフィンは手作りです。

おいしかったのですが、アボカドが少し苦手なのと、卵黄ソース(オランデーソース)

と卵という組み合わせで少し、濃厚すぎる感じがしました。


じゃーんマジカルチョコリングもどき。

クックバッドに載っていて作れるんだーと思って作ってみましたが、やはり本家にはおよばず・・・。

でもまずかったわけではなく、やっぱりバターとクルミとチョコと炭水化物だから、
おいしくないわけはないんですが、本家のほうがしょっかんがちょっとちがうなーって感じです。

焼きたてめっちゃおいしかったです。


今年はホワイトデーも作りました!!!

こちらのレシピはココアがまぶしてあるほうがクッキングウィズドッグさん

チョココーティングされているほうが妄想グルメさんです。

妄想グルメさんは音楽とか解説とかないけど、逆にそこがよかったりもします。

またお湯を注ぐじょろじょろじょろとかハンドミキサーのうぃーーーーーんとかそういうリアルな音がするのが面白いです。

あっちなみに、写真のやつは、ココアがまぶしてあるほうがラム風味レーズンクルミチョコのアレンジ版で、
チョココーティングしてるほうがプルーンのチョコです。
プルーンを紅茶で煮て、、そのプルーンの種が入っていた部分つまりプルーンの中にガナッシュを絞って、それをチョコレートコーティングしたものです。

こんどはまたマカロンが作りたくなりました。

もっと早く作りたくなりたければ冬は乾燥して作りやすかったのに・・・・・・・・・・・・。

震災から3年。

被災で亡くなった方や、大事な家族や仲間をなくし、心を痛めている方のご冥福を祈ります。
被災した方にまた震災前と同じように笑顔が訪れるようねがっています。

このまえラジオで平原綾香さんが、頑張るじゃなくて顔晴ってほしいと言っていて、
その通りだなあと思いました。

大切な財産や家族や仲間色々なものを失い、頑を張るなんて、とてもじゃないけど私には出来ない気がします。ぜひ顔が晴れるよう祈ってます。
こんにちは!
今年のバレンタインは、人生の中で一番気合が入ってます!!!!

はっきり言ってチョー疲れたし、が飛んでゆきました!!

でもそこまでしてでもチョコが作りたいんです!!

4人に渡したのですがポストに入れて行ってみんな家の方向が全然違くて回るのに一時間以上かかったwwww

ちなみにレシピはオリジナルです!!!!

でもテんパリングは自信がなくて、テンパリングパウダーに頼りました。心強い味方です!!


人生初!ずーっと使ってみたかった転写シートが売ってて高かったけど自腹で買いました・・・。
でもバレンタインは私にとって一年で一番楽しみで盛り上がるイベントです。

ちなみにメニューは、
・バナナトリュフ
・トマトショコラ
・チョコレート大福
・バナナチョコレート大福
・ボンボンショコラ・フレーズ
・ラムレーズントリュフ

です。

本当はバナナトリュフの予定ではなく抹茶生チョコレートの予定だったんですが、抹茶の配合間違えて ボツになったwww

今度はメロンパンの記事アップします。

この前近くのケーキ屋さんのシュークリームを食べたらめっちゃおいしくて、真似して作りました。


カスタードクリームに生クリームを入れてふわふわに。

皮がちょい厚い感じがしたけど、いい感じです。

やっぱりプロのレシピは違うなーと思って、最近は、ネットのレシピより、本を見てマース。


写真がちょっとぶれてますが、先週のパンデーに作ったイチゴパンです。

イチゴ果汁だけで作ってます。苺の甘い香りがおいしかったです!


そして、アガーに初挑戦 ロイヤルミルクティーゼリーを作りました。つるんとしてて、おいしかったです!!









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なんだかパンダというよりいぬみたい・・・。

これは、youtubeで活躍されてる妄想グルメさんのレシピで作りました。

金太郎あめみたいに、パンがパンダになってますww

本当は土曜日がパンデーなのですが、すっかり忘れていて日曜になりました。

イーストがふるくて、さらにびにょうに足りなくて、あまり膨らみませんでした。

今度はそこを直したいです。

そして、本当はパンデーだった日にガレットデロアが作れなかったので、代わりにラズベリーチョコレートパイを作りました。

右手前の顔が書いてあるものが当たり!!

ラズベリージャムが焼いている間に出てきちゃったけどおいしかったです。



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のせすぎたけどノシ

この前パートの人4人で誕生日パーティーをしました。

で、みんなで私が焼いたガトーショコラのトッピングをしました!!


でコペンで、五線をかいてのせました。

で、生クリームでクネルしたのですが・・・・。
生クリームがはねてなめらかではなくなり形も丸まってしまいました。

クネルはやっぱりやらないとすぐへたくそになってしまうのでまた練習したいです。

余ったやつはデコレーションして、家族で食べました。ちなみに写真はあまったやつです。

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土曜日はサタデーですけど、私の中ではパンデーなんです。←パンデーってなんや!!!

あっパンデーていうのは、その名の通り、パンを焼く日ってわけです。

パンデーの日は、朝四時に起きて作業開始。

まず計量して、パン生地こねて、発酵させて、その間に再び寝る!!。

そして成形して、二次発酵。やっぱりまた寝る。

そして焼く! 大体作るのに4時間くらいかかるのですがそのうち二時間くらいは発酵なので

案外簡単で暇なんです。パンを作る前は、発酵とかわかんないしイーストとかないし!

って思ってたんですけど、いざ作ってみたら、なんだ。そこまで怖いものでもないなあと思い始め、しかも焼きたては美味しいし、ってわけでパンデーが生まれてしまいました。

パンデー第一週目はクロワッサン。ちょっと焼き色薄かったけどおいしかった!!

あっちなみに左にあるのはデニッシュバーです。



バターと生地がなんと27層にもなっています。

もう少ししっかり焼けば完璧でした!!

第2週は、チョコスナックパン。




すこしパン生地に割れ目ができてそこがパックリ開いちゃいましたww

あっちなみにシュト―レンは買ってきたものでさらにそのあと作った。

お味は微妙にあまさがしつこかったかな?って感じもします。

三週目は、ハイジの白パン!!


真っ白でふんわりもっちり。

小麦粉の味がむっちゃします。

ちなみに今週は、水疱瘡のためお休み。

来週は、イチゴパンにするか、切っても切ってもパンダパンにするか悩み中。

ではぺたお願いします。ノシ ちょっとつけすぎたwwwwwww


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こんにちは 新しい年に入り、私は面白い番組がたくさんあって、夜更かしし、不規則な生活に

なり水疱瘡になってしまいました。おかげで今日は1月6日なんですが、ガレット・デ・ロアも

作れず、習い事もいけず・・・・。来年は早く寝よう!!。と、雑談はどうでもよくって、クリスマス

ケーキって最近は、とても素敵なものが多いですね!!私は、高島屋のクリスマスケーキのカ

タログを集めているのですが、いろいろな年のものを比べるとこの人去年はこんなの作ってた

んだーとかよくわかって楽しいです。ちなみに高いので買ったことがありません。

一度買おうと思って電話で予約したら、売り切れましたっていわれてがビーン

でも高いケーキは、見たりするだけで十分楽しいです!!。

そしてClematisは、クリスマスケーキを自分で作って、結構うまくいったのですが、のせるお皿

がな――――――い――――――。 

実はシュト―レンも手作りして、大きなお皿はシュト―レンをのせていてケーキが乗っかるお皿

がなくてオーブンの天板をひっくり返して、クッキングシートをのせてその上にのせるという

汚い格好になってしまいました。


天板じゃなければもうちょっといい感じだったのになあ。でも冷凍フルーツなんで、水が出てきてブヨブヨデレデレですwww.

そして次の次の日。また作りました。

写真はありませんがふつーのまるくてイチゴがのっててナッペしてあるごくごくふつーのケーキ

がなぜか作りたくなって作りました。

そしてシュト―レン。


初挑戦。実は最近パンを焼くのにはまってて、今までパンって難しそうって抵抗があったんです

が、案外できる!!。それで、調子に乗って、シュト―レンもできるんじゃないかって。

でもちょっと焼きすぎて、しっとりというよりぱさぱさした感じ。

でもおいしかったし初めてだからいんじゃね!?みたいな感じです。


来年もまたリベンジしたいです。

ではでは ペタお願いします。



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去年は全然ブログ更新してないので、振り返ろうと思います。
まずバレンタイン


そしてひな祭り。




練りきりを作りました。
まあそれから柏餅作ったりしたりいろいろして、誕生日にヨナナス買いました!!!!



ipadで撮った写真なのであまりうまくありませんが、今年は写真も研究したいと思います。


そして、2014年のブログの抱負は、やっぱランキングで3ケタに入りたい!!!!!

10秒前にブログ書き始めた。www今年、去年?は、ブログで年越し。
ということで明けましておめでとうございます。
今年もclematisのsweetsブログをよろしくお願いします。
去年は、ブログ放置してばっかでしたが、今年は、放置しないよう頑張ります。
また今年も、ブログでいろいろな人と繋がれたらいいなと思います。



clematis