フランス伝統菓子講座

山本先生のフランス伝統菓子講座

「パンドジェーヌ」
 


「トロウマッド」

 



パンドジェーヌは、ジェノバのパンという歴史があります。
トロウマッドは、ベーシック講座でも作るガレットブルトンヌの
もっともっと昔のかたち。

ずっとずっと前から、何百年も愛されつづけてるお菓子を、
こうやって作れるって素敵じゃないですか

シンプルな材料、クラシックな技法で、
古き良きフランス菓子を楽しんでみませんか