回転寿司 魚敬 マグロ解体ショー

今日は横須賀・津久井浜にある回転寿司のお店　魚敬　で
マグロ解体ショーがあるとDMが来たので、行ってみました

マグロは奄美大島産の本生マグロ６３ｋｇ



頭を取った後の写真ですが・・・
解体ショーの時のみに食べれる、頭部のカマトロ・ホホ肉・頭身
普段スーパーなどのお店ではあまり見かけない部位ですが
見かけたとしても火を通さないと食べれない部分。
それがお寿司で食べれるんですよ～
私は抽選で１５人しか食べれないカマトロを食べる事が出来ました
ジャンケン・くじ運のない私が当たったんです

美味しかった～
解体ショーの時は普段食べれない部位もオススメですが、
私のもう１つの楽しみは赤身
これは生マグロの赤身だからすっごく美味しいんです
いつも食べる赤身とは美味しさが違うので、機会があったら
生マグロの赤身を試してみて下さい。



ピンクのお皿のが赤身です。
グリーンのお皿が中トロ・ゴールドが大トロ
大トロと中トロの色が同じ様でアブラののりも同じ感じだった
でも後から流れてきた大トロはアブラがのっていて美味しそうだった
早い物勝ちみたいな雰囲気が店に流れていたから焦ってしまったみたい
それでもマグロ４種類の部分を食べれて満足して帰りました。

おすすめ　★★★★★