今年は梅酒に挑戦?
梅は紀州の紅南高梅。
5ｋｇ分?
お酒は「純米酒」と、奄美の「黒糖焼酎」の2種類。
早く出来上がってね?
ちなみに、1瓶に梅が1,2kg。 ←ちょっと贅沢に多め?
お酒が1,8Ｌで、
氷砂糖が500g程。
黒糖焼酎のほうは、400gに減らしました。
洗って、1晩水につけてアクをとって、丁寧にヘタをとって、よく水気を切って、
梅、氷砂糖を交互に3層ほど、丁寧に 熱湯かお酒で消毒した瓶に入れ、
ゆっくりとお酒を注いでふたをして。。。
結構大変な作業でした（笑）
ちなみに余ったお酒は、既に私が飲みました（笑）
そのままでも美味しいよ?
梅酒も早く飲みたいよ?
HP「お菓子のおうち」はこちら →
読んでくれてありがとうございます！
レシピブログにも参加してみました＾＾
お帰りの最は、ぜひぜひ応援よろしくお願いします！
美味しいレシピが盛りだくさん＾＾
↓↓↓↓
←クリック！