フレッシュな苺を使ったシフォンケーキ
何回作っても完璧なものが出来なくて（苦笑）
今回も、底に気泡が。。。
やっぱり難しいです
お砂糖で少し煮詰めた苺のほうが、色も味もしっかりと出るのでしょうが、
この甘さを抑えた 甘酸っぱい感じと、爽やかな香りが
好きなんだなぁ。
でももうちょっと苺の味を出したいなぁ。。。
なんて言いながら、懲りずに毎年作っているのです（笑）
やっぱりもう何回か、作ってみようかな＾＾
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