『桃のシャーベット』♪
ブラッド種の桃ピューレを使って作りました。
10％加糖のピューレだったので、
シャーベットにする際、加えるお砂糖はかなり控えめ。
こまめにかき混ぜる時間がなかったので、
一気に冷凍庫で固めて、出来上がりをフードプロセッサーで柔らかくしました。
やっぱり、細かい氷の塊がざらざらするけど、
とっても楽に出来ました＾＾
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