今日のおやつは「チョコレートシフォン」♪
久しぶりのシフォンケーキ＾＾
生地にはココアではなく、チョコレートを加えてあるので、
しっとりとした仕上がり。
甘さを控えめに作ったせいか、どんどん食べれちゃう・・・（怖）
チョコレートを入れるシフォンケーキは、
なかなか成功したことがありません。。。
チョコレートの油分が、気泡を消してしまうそう。
水分も多くなりますし。
だから今日は、ちょっぴり感動の成功作♪
やっぱり卵白の泡立て具合が肝心！
あとはね～、チョコレートを加えるとき、結構冷ましてから加えた方が上手くいく（ような気がする・笑）
もうすぐバレンタインデー♪
ちょっとチョコづくしでいってみようかと思い、
何種類か製菓用のチョコを買い込みました＾＾
（って言っても、最近は忙しくてなかなか作れてないんだけど・・・。）
今年はどんなチョコを作ろうか、未だ検討中。。。