今日のおやつは、『ミルクティープリン』
とろっと湯煎で焼き上げた、
紅茶の香りがオシャレなプリン＾＾
意外と子供達にも人気で、
すぐになくなってしまいました
『ミルクティープリン』
《材料》 ※直径6cmくらいのカップ5～6個分
● たまご 2個
● 卵黄 1個分
● 牛乳 200g
● 生クリーム 100g
● グラニュー糖 60g
● お好きな紅茶 ティーバッグ3個
*リーフの場合ティースプーン山盛り3杯くらい
● 生クリーム（飾り用） 適量
*オーブンは150度に予熱。
*焼き上げるときにお湯を使います。
1） ボウルに卵と卵黄をときほぐし、グラニュー糖を加えて
泡だて器で優しく混ぜ合わせる。
2） 牛乳と生クリームを小鍋に入れて火にかけ、
縁がフツフツと沸騰し始めたら紅茶を入れて火を止め、
少しスプーンなどでかき混ぜたら、5分程蒸らして濃い紅茶液を作ります。
3） 2）を1）に混ぜ合わせながら少し加え、残りも加えて混ぜ合わせる。
4） 1度 3） を漉し、カップに移して、1個ずつアルミホイルでふたをする。
天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、
天板に熱湯を注いで、150度のオーブンで45分程焼き上げる。
まだ表面がふるふると揺れるくらいでＯＫ。
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし、
とろっと泡立てた生クリームを飾って出来上がり。
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「え～こうちゃヤダ～」なんて言ってた春ちゃんも、
朝からパクパク（笑）
写真撮ってるそばから食べてます
意外と簡単に出来るし、
紅茶の種類だって何でもＯＫ。お好きなもので。
アッサムなんかが合うみたいですが、私はダージリンが結構好き
今回もダージリンで＾＾
あと、使用する生クリームは、出来れば35～36％のライトなものを使ってみて
さっぱりしてて美味しいですよ。
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