久しぶりに『メイプルシフォン』を焼きました・・・が、
ちょっと（？）型はずしに失敗してしまいました＾＾；
生地に気泡が残って、多少穴もあいてしまってたのでしょう。
あと外し方も雑なんですよね。
いつもいつも。
気泡が残る原因はいろいろ。
生地とメレンゲの合わせ方だったり、
型への流し込み方だったり。
トントンと空気抜きも大切ですが、
やりすぎてもダメだったり。。。
シフォンケーキさんは、やっぱりデリケートなお菓子なんですね?＾＾
さてさて、肝心の味。
焼き上がりはとってもふわふわでよかったんですけど、
言われてみればメイプル？・・・といった感じ（苦笑）
メイプルシロップの香りもあまりせず。。
まだまだ、です。
そういえば、今日は災難つづきだったな。。。
朝、めざましテレビの占いで、おとめ座が12位だったことに始まり、
マンションの自転車置き場に向かう途中に、黒猫が目の前を横切るし、
いつもよりもかなり早く家を出たのに、
ナゼかいつもの電車にタッチの差で乗り遅れ、猛ダッシュの出勤。
社食でみそラーメンを頼んだのに、醤油ラーメンが出てくるし、
帰りの駅のエスカレーターの溝にヒールが挟まって
危うく止めるとこだったし、
よく見てみたら、みごとに靴の底が真っ二つに割れてるし、
駅の駐輪場から自転車を出したら、ナゼかパンクしてて、
壊れた（9cmの）ヒールで、自転車引っ張って保育園に。
で、1,200円の出費。
ここまで揃うことってめったになくって（笑）、
なんだか怖いんだけど笑える。
くそ?、足が痛いよ?。
もう寝るっ！（笑）
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