- 太白ごま油（香りのない油） １４０ｇ
- 卵 ６０ｇ
- 砂糖 ８０ｇ
- バニラ あれば少量
- オートミール １６０ｇ
- チョコチップ １００ｇ
- 薄力粉 １００ｇ
- シナモン 小さじ１
- ベーキングパウダー 小さじ2/3
- 塩 小さじ2/3
ご参考
オートミールを１４０ｇに減らし、アーモンドとレーズンを２５ｇずつ加えたり、
薄力粉の３割を全粒粉に置き換えても。またあえて香りのあるオリーブオイルを使用しても作れるのでこちらはお好みで。
- ボウルに卵をいれてときほぐす
- 砂糖を３回に分けて加え混ぜる
- 油を少しずつ加えて乳化させながら混ぜる
- バニラ（エクストラやオイルなど）を加える
- オートミール、チョコの順に加えてそれぞれざっくりと混ぜる
- 粉類を合わせてふるい一度に加え、粉気が消えるまでしっかりと混ぜる
- １２等分しシルパン上に間隔を開けてのせ（焼けてくると広がる）φ８ｃｍ厚さ１ｃｍに整える
- １７０℃ー１０分 向きをかえて５分 １５０℃におとして５分 １２０℃におとして５分
- 切って庫内放置して完成
