最終試作 キッシュ 完成

お待たせしました
1月のパートブリゼのレッスンからお作り頂くキッシュがやっと完成しました

試作は5回。キッシュ作りも、
買い物に行く時に、野菜をなにで作ろうかと選ぶのも楽しかった

オーブンから出したところ、ふわぁっと膨らんでおいしそうな画

少しおくと熱い空気が抜けて沈んでいくけど、今回はアパレイユ量がぴったりで
落ちてちょうどいい具合の画

カット断面。タルトの粉にしっかりと火が入りきつね色なのがわかるカッコイイ断面の画。

アパレイユ量とタルトのバランスが口の中でちょうどいい。φ１８ｃｍタルト型でお作り頂けるレシピです

マンケ型など深い型でアパレイユをたっぷり入れて作られるキッシュが多いのだけど、私はどうもあの水分が多い感じが好きでなはいようで、しっかり焼けた生地の美味しさを味わえるこれくらいの薄いキッシュが好み♡

お菓子屋さんらしくていいレシピ♡

生徒さんへ
いつもの持ち物＋　ケーキ箱、トレイ、保冷剤、保冷バック　お願いします

初めての生徒さんはこちらまで→sweets.pantry@gmail.com

今月もいいレシピができた
お店で売ってるのと変わらない美味しさとビジュアルです

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