10/16fre.
本日は基礎講座の後、単発講座にて同焼菓子をさらに３本焼きたいとのご依頼を受けて
開講しました。
Tさまには計量からやって頂いて、習ったばかりの菓子をおさらいする形なのと
もともと手際がよい方なので早い時間で出来ました。
せめて翌日カットして欲しい。。。そんなわたしの願いも届かず全てカットしたい。とのご要望で
急速冷凍にかけて、即カット、袋詰めしていきました。
OPPに入れて並べると・・あら素敵
（ケーキ屋さん顔負けでしょ）
左：リンゴとキャラメルのケーキ（２本分）
右：ドライフルーツのカトル・カール
とっても綺麗に焼けています。なにが凄いって
ドライフルーツが綺麗にまんべんなく散らばって焼成されている事が凄いのです（ワカリマス
）
こちらもフワフワ。左側に薄く見えるのがリンゴソテー（ミエマス）
断面もとても綺麗
熱がまだ残る状態のケーキを綺麗にカットするのはすごく難し～いのですが（わたしは絶対切れませんが）
そこも包丁使いの上手いTさんだから出来る業
ケーキ５本も作って筋肉痛になるわ・・・
とTさん。
長丁場おつかれさまでした。わたしも楽しかったです。
ご受講ありがとうございました。
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