チョコレートを豆から作りたい5

コンチングマシンが来ました。

豆をローストして

皮むきして

砂糖と一緒にコンチングマシンにかけます。

30分、

機械が温かくなって来ました。

1時間、

機械の温度が上がってきています。

どれぐらい回すか試行錯誤です。

回す時間は企業秘密。

時々味見しながら・・・

こんな感じかな？

まだまだ、

試作なので少なめです。

かなり時間がかかりました。

チョコレート作りはとっても時間がかかります。

買ったほうが安いです。