ムースショコラ オランジュ添え

ムースショコラ オランジュ添え

チョコレート70       250g

生クリーム                 300g

牛乳                  200g

卵黄          6個

卵白      200g

グラニー糖       100g

コアントロー       15g

オランジュコンフィ   1

ナパージュ                 1