シフォンケーキ

かなり前から、お医者さんからケーキを食べるの止めなさいと言われ続けてましたが、ここにきて甘いものを少し控えようと思い始めました。

そこでシフォンケーキに挑戦してみようと思いました。

フワッとしていて、甘さ控えめが特徴のシフォンケーキ。

どこまで砂糖が抑えられるか挑戦します。

基本になるレシピから探しました。

卵ー4個

砂糖ー80g

油脂ー40g

牛乳ー70g

薄力粉ー80g

かなり難しいけど何とか出来ました。

かなり美味しいレシピです。

ここから砂糖を60gにしました。

かなりいい感に仕上がって個人的には大好きです。

ここは、挑戦。

砂糖を40gにして挑戦。

失敗。

次も失敗。

何とかカタチになって来ました。

でも、なんだかスフレに近くなって来ました。

これぐらいが現界かな？

頑張って作ります。