チョコレートをカカオ豆から作りたい 2

豆はサンプルで、4種類頂きました。

豆の香りは酸っぱい香りや、納豆みたいに香り。

お花の様に爽やかな香りだったり木の香りだったり

千差万別です。

とりあえず、

いつもの調子で、180度  20分で焼いてみました。

ん～ん

まだかな？

ちょっと他に気を取られて気づいたらかなりいい香り。

ちょっと焦げたかな？

ま、いいか。

皮むき開始。

むきにくい。

強く握ると…あ？、？割れた。

爪で割っていると殻が固くて爪に刺さり、イタ！

そんなこんなで1時間。

皮むき大変‼️

つづく