銅なべの洗いかた

菓子やさんにとって銅なべは必需品。
ただ、
洗いおわつて乾かし…
いざ 使う時にもう一度磨かなければならずちょっと大変です。
そんなときは磨くための液体を作っておきましょう。
配合は
いちばん安い酢…250g
いちばん安い塩…80g
水 …250g

を溶かした水溶液を少量銅なべにたらし軽くスポンジで撫でて水を掛けてゆすぎ軽く拭いてから使います。
カスタードクリームやジャムを作る時は便利です。