タルトのお菓子

ブルーベリーが有ったからタルトのお菓子を作ろうと思って

パートシユクレをひいて



アーモンドクリームを絞り入れて




オーブンに入れて 焼くこと





約２０分


冷めたと思って型から外したら裏側にぽっかり穴が




そんな事ありませんでした？


これは


コンサージユが下手でも、

ピケが無いからでもなく

焼き方が下手でもなく



型に、原因があります。


型を加工する必要があります。



ただ、技術を磨きコンサージユが上手くなれば…100個のうち2 3個の失敗ですむかもしれません。