ナッペのこつ

バースデーケーキなどでスポンジの周りにクリームをきれいにぬれるこつを教えます。
まず、パレットナイフはケーキ屋さんにとっては、手と同じです。
クリームを伸ばしたり、削ったり、上げたり、下げたり、自由に動かせるように練習してください。
これができればきれいなナッペが出来ます。
ファイト♪