甘味の祝い
まだ暫くはこのようなスローペースな更新となることと思われますが、気長にお付き合い戴ければ幸いです。
さて、あまりに更新を放置したせいか、写真が上手く載せられないという事態に陥っている大王。
複数枚は完全に不可能なので、一更新につき一枚ずつを載せることと相成りました。
そんな写真トラブルで載せ遅れました本日の幸せ甘味は、ブログを通じた知り得た御老公様との祝いの甘味、千歳烏山はラヴィエイユ フランスから「リュバーブとフレーズのミルフィーユ」です。
（何故‘祝い’かは大王が申し上げますのは憚られますので、御老公様ブログをご参照下さい。）
今までにもクドイように載せて参りましたが、甘味大王は粉モノが好物です。
フィユタージュも粉モノですので、当然、好物です。
ざくざくとがっしりした歯応え、それでいて口内で解けていく繊細な食感、鼻梁を抜ける香ばしさ、素敵ですねぇ。
こちらのミルフィーユもどっしりした生地、固めのカスタード、甘酸っぱさを感じさせる苺ジャムに、滑らかをたたえる苺ムース、更には写真では分かりづらいですがムースと土台生地の間にはブラリネが挟まれナッツの香ばしさとコクを足しあげます。
爽やかムースが挟まれておりますので、大振りでもあっさりとした印象で食べ進められます。
店名：LA VIEILLE FRANCE（ラヴィエイユフランス）
電話番号：0353143530
所在地：東京都世田谷区粕谷4-15-6グランデュール千歳烏山1F
営業時間：10時00分-19時30分
定休日：月曜日
大王としては、ミルフィーユの構成はシンプルなものが好みです………更新時、内容があまり主観的にならないよう配慮してはいるのですが…、此度の末文に関しては例外ということでご了承下さい。
さて、写真もちゃんと載ることを祈りましょうかな。