疲労にはクエン酸

甘味の国からおはようございます、甘味大王です。



昨夜の大王は疲労困憊、しかもかなりの精神的ダメージ。


それもこれもひとえに午前３時半起床が続いたことと、甘味執務以外の、日常の‘職務’での出来事に係ることでありますが…ペタもろくに返せませんでした、申し訳ありません。


大王の職務は、‘守秘義務’というものに、ぎっちりがっしり縛られ固められております故、とても書き連ねる内容には非ず。



、という訳で、ちょっとした出来事のお蔭様で虚しいやら悲しいやら、色々とないまぜの状態の甘味大王に出来るのは、やはり甘味を戴くこと。


こんな疲労にはクエン酸も必要でしょう、と、幸せ甘味はツッカベッカライ カヤヌマから「ツィトローネ」です。


レモン風味のカスタードクリームのパイですね。


光ってしまってよく見えませんが、カスタードクリームにはそれはもう大量のバニラビーンズが混ぜ込まれております。


レモンの風味も酸味も素晴らしく、甘さもきっちり効いております。


さくさくして口の中ではらはらとほどけるパイ生地からは、殆ど甘さを感じない分、クリームがなお引き立ちます。



強めの甘酸っぱさに身も心も引き締まるひと品です。



…本来、幸せ甘味は、普通の精神状態で戴くのが一番美味しいのですけれども………ストレス解消に甘味、というのは、個人的にはあまり好ましくありませんが……昨日ばかりはやむなし。


どうぞ皆様はベストコンディションで戴いて下さい。



店名：Zuckerbackerei Kayanuma（ツッカベッカライ カヤヌマ）
電話番号：0335825689
所在地：東京都港区赤坂1-4-5
営業時間：11時00分-18時00分（金曜日-18時30分）
定休日：日曜日、祝日




ところで素朴に疑問なのですが、シェフの方々とお話すると、よく、自ら手を延べられて握手をされますよね。


一様に同じ行動ということは、どこかで習われるのでしょうかねぇ…あまり他の職種の方々で握手を求めてこられることはないのですが…。


大王の職務においては、相手とはある程度の距離をとるのが通常ですので、握手というものには慣れるまで時間がかかりました、今は大丈夫ですが。