目移りの季節

甘味の国からこんにちは、甘味大王です。



１月に入り、お正月を過ぎますと、盛り上がって参りますのが、ショコラですね。



ガトーにもショコラ系が数多く見受けられ、あちらからもこちらからも美味しいガトー達が甘味大王を誘惑します…。



本日はそんな目移りして止まないショコラ系ガトーの中から艶めいたグラッサージュが堪らないこちらをピックアップ。



東京、京橋はイデミ スギノから「カプチーノ」です。



ショコラのタルトでございます。



上に盛られておりますのが、生クリームのカプチーノ味になります。


恐らく大王は、このクリームだけでも、どれだけでも食べ続けていけると思います…後をひきまくる美味しさです。



まるで生チョコを食しているかのような濃厚なまったりと、さっくりしたタルト生地がとても美味しいです。



どのくらい濃厚かというと、それはもう生チョコが乗っているかのようなねっとり・まったり感…カカオの深い香に別世界に誘われます。



流石ショコラティエでもいらっしゃる杉野シェフ、素晴らしい美味しさでございます。



食した後は、満足感で心も身体も温まる、そんなご満悦タルトでございます。



店名：Hidemi Sugino 杉野 英実
電話番号：0335386780
所在地：東京都中央区3-6-17京橋大営ビル1Ｆ
営業時間：10時00分～19時00分
１月の定休日：月休



さて、定休日の箇所で‘おや？’と思われたアナタ、立派なマニアです。

マニアという呼称がお嫌であれば、フェティッシュで。



何故にわざわざ月を入れたかというのは、実はイデミスギノは元来、偶数週の火曜日はお休みでいらっしゃるのです。


フェティッシュの方々には周知の事実でございますね。


しかし、今月は、お正月休みがありましたので、月曜日のみがお休みであるとのこと…。



正直、第二や第四というのは、数えるのが億劫なので助かりますが…スタッフさんも、杉野シェフも、体力が心配でございます……余計なお世話でございますが。