１２月初日ですので、

クリスマスを意識して、本日の幸せ生ケーキは埼玉県ふじみ野、ブロンディールより「ルリジュース」です。



ルリジュースとは修道女の意。



修道女がよく食べた、という訳ではなく、大小のシューを重ねてフォンダン（＝砂糖ごろも）を纏った姿が、ケープを羽織った修道女に見える、らしいという通説を伺っております。



シュー好きとしてはエクレア、サントノーレと並んで、おさえておきたいひと品ですね。



フォンダンと、中ほどのコーヒークリームを際立たせるべくシュー皮には塩がしっかりめに感じられます。


固めの焼きっぷりのシュー皮の歯触りもとても良いです。



しばらくは、濃いめのお菓子の美味しい季節をクラシカルな雰囲気に浸って愉しみたいものですね。



店名：Blondir（ブロンディール）
電話番号：0492787621
所在地：埼玉県富士見市勝瀬21-1F
営業時間：10時30分-20時00分
定休日：不定休



コーヒークリームが濃いめですので、発泡水が合います。


温かい飲み物ならば、味わ香が混ざってしまうコーヒーよりは、薄めにいれたウバやセイロンを、ストレートであわせては如何でしょう。