新規開店

新宿小田急地下に美味しいブーランジュリーが入りました。



東京大丸にも入っていますルビアンです。



天然酵母で発酵させた、小麦粉の自然な美味しさが味わえるバゲットを主体に、三方を向いたかなり広いショーケースに目移りしまくりです。



そんな中、迷いに迷って決断した大王チョイスがこちら。



「いちじくパイ」です。



黒イチジクですので、写真の中央が真っ黒になってしまいました。



パイ生地にアーモンドクリームを絞ってイチジクをたっぷり乗せております。



パイ生地のさっくり感と、アーモンドクリームのしっとり感、イチジクのむっちりぷちぷち感。



こっくりしていつつも後味のやわらかでさらりとした甘さ、クドくなりがちなペストリーにありがちな胃もたれ感は、まるでありません。


日本人向けに研究されているだけあります。



久しぶりに目の冴える美味しいパンに出会い、ご満悦甘味大王なのでした。



紅茶がよく合います。


ヴェルガモットの香漂うアールグレイがオススメでございます。