小菓子の小部屋

本日の小菓子は、伊勢丹新宿店地下、イル カランドリーノから、「スフォリオッタ ピスタチオ」です。



少し前、レストランと、生ハム等やドルチェ販売店が新丸の内ビルに入っているご紹介を致しましたが、この度の小菓子は伊勢丹地下にありますドルチェ店からご案内です。



こちらのショーケースにおいて、まず目を引かれるのは、ひと口サイズの宝石のようなお菓子の数々。



きっとこれから先のクリスマスに向けたパーティーシーズンには最適でしょう。



そんなきらびやかなお菓子の隣に並ぶ、いぶし銀の焼菓子が、今回のスフォリオッタ ピスタチオです。



小菓子と呼ぶには少々大振りではありますが、そこは多少のご容赦を。



パイです。



軽やかなパリサク食感で、パイの鑑ではなかろうかと思います。



ふくよかなバターの香に、中にはこっくりとした緑のピスタチオクリームがたっぷりとろけます。



見た感じ、クリームがはみ出しておりますのが確認出来ます。



収まり切らないたっぷり感もまた良しでございます。