高アルコール度数

久し振りに六本木は東京ミッドタウンに行って参りました。

こちらに行ったら、トシヨロイヅカ。

久し振りでしたので、さんざん逡巡し、「ミルフィーユショコラ」を選択。

大王は、ミルフィーユでフルーツを使わないものは、ヨロイヅカさんでは初めて見ました。

今までで１番絵画的なお皿の模様ですね、綺麗です。

しかし、ミルフィーユ自体の立体的盛り付けは、いつも通りです。

ミルフィーユショコラとありましたので、大王はてっきりパイ生地のフィユタージュにも、ショコラが練り込まれているものと妄想して待ったのですが、いつものフィユタージュでした。

では、どこがショコラなのか。

それは、間に挟まったクリームがショコラ、なのでした。


ショコラクリームに囲まれて、中心にはキャラメルクリームが入っています。

グラスも秋らしく、キャラメル味でした。

そして、グラスの上にもありますが、アクセントにアーモンドプラリネが、ちらほら見受けられるのですが、これは非常に美味しいです。

やはり、ナッツ系の使い方が上手ですね、ヨロイヅカさんは。


さて、標題の高アルコール度数、それはショコラクリームになります。

ラム酒が利いています。

実は大王は、あまりアルコールが得意な体質ではないのです。

なので、お酒好きな方に、オススメ致します。

大王の味覚は、アルコールで破壊されてしまい、味わいも何もかも、判別がつかなくなってしまいましたもので、此度のご紹介は、こんな感じとさせて戴きとうございます(>_<)。


そうそう、本日より、卵のスフレがまたもや復活です。

今月、日本テレビのバラエティー番組に出るらしいです。

放送後は、また、混雑必至が予想されますね。