美形です
なんだか中途半端な写真で申し訳ありません…。
まず見た目が別嬪です。
大王は一目惚れでした。
この正方形に目を奪われ、表面張力かと思わせる艶めくグラッサージュの美しさに心奪われます。
ウィンドウ越しにも美味しさが、ひしひしと伝わってくるのです。
そしてもちろん最後は、食べた瞬間、身も心も虜になります。
とろける高カカオ分ショコラに、中ほどのブラックベリーと紅茶の組み合わされたクリームがあわさって、ふかふかのショコラジェノワーズと、それはもう素晴らしく美味しい深い味わいが、口の中で繰り広げられます。
何度食しても、毎回その都度、新鮮に美味しい一品なのです。
さてここで余談です。
パリセヴェイユのスゴイ長所をご紹介。
それは、ほぼ年中無休。
「ほぼ」と付けたのは、お正月後に、一応2～3日のお休みがあるからです。
だがしかし、他の某有名パティスリーは、例えば、2週間ほど、ぶち抜きで連休取得しているなか、こちらは、夏休み無し。
さらに、一般的なお正月、三が日も営業です。
デパートだって、元旦くらい休みますのに。
従業員さん泣かせなのでょうが、客の立場からいえば、有り難い限りであります。
大王は、そんな金子シェフの心意気を買って、元旦には、パリセヴェイユで初ケーキを拝んでおります。
毎年、素晴らしい年の始めになりますよ。
逆に悩むのは、大晦日の‘一年の締め括りケーキ’ですね。
大晦日に営業しているパティスリーはたくさんありますから。
ここで選択を誤ると、「終わりよければ全てよし」になりませんから。
頑張りドコロなのです。