コロッケの日にかぼちゃコロッケ作ってみた

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今日は５月６日でコロッケの日とのこと。

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ブログスタンプもあり、コロッケを食べたくなったのでかぼちゃコロッケを作ってみました。

揚げないで蒸し焼きにして作ったので、ちょっと焦げが強めですがちゃんとサクサクになってくれました。

かぼちゃもちゃんと柔らかくなっていて、甘くて美味しいコロッケになりました

付け合わせにレタスと玉ねぎを添えてみたんですが、シャキシャキのレタスも合いますし玉ねぎの辛味もかぼちゃの甘さと合っていました。

コロッケは安いのでスーパーで買ってきちゃうことのほうが多いんですが、たまには作ってみるのも良いですね。

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