豚もも肉の大葉ロール生姜焼きのお弁当

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おはようございます😃

6月10日、月曜日の朝です！

今朝は4時に目が覚めてしまい、

まだ眠かったのですが

そのままキッチンで弁当作りスタート。

こんなお弁当になりました↓

豚もも肉の大葉ロール生姜焼きのお弁当。

豚ももスライスで大葉を巻き巻き

小麦粉を付けてごま油で焼いた所に、

酒、みりん、生姜、砂糖、麺つゆ、醤油

を適当に調合したタレをジュワッと混ぜ

味をなじませ、とろんとしたら完成。↓

卵焼きにはネギを入れました。

あ〜ニラがあったのを忘れてた💦↓

パプリカは赤と黄色を使いました↓

アヒージョの油でソテーしてあります。

エビもアヒージョのオイルで焼きました↓

そうそう、昨夜はアヒージョだったんです

妻が大好き、アヒージョ〜♩エビ、イカ、マッシュルーム、しめじ、ピーマン、豚肉、トマト。

オリーブ油にニンニクスライスを入れ、アンチョビと塩で味付けしました。

グツグツやりながら、ビール飲みながら

あかさんあやしながら、

美味しく頂きました。

そんなアヒージョの名残りを残す、

今日のお弁当。

育児中、どうか美味しく召し上がれ！

今日も良い一日になりますように‼️

また謹んで更新させて頂きます

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